去年収穫したモリンガですが、乾燥してさらに加工するために選別作業が始まりました。

これから食品加工するうえで邪魔な茎や、変色したもの、中には虫の卵も付着しているものもあるようで、手分けして選別しています。

かなりしっかり見ないと見落としそうな作業ですが、見てのとおり、ニコニコ（？）して作業してます。しかし気が遠くなりそうな作業ですね。